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补充说明：鸡肉是红肉吗
a******W 2026-02-22 00:02
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医生回答(1)
鸡肉不属于红肉，而是归类为白肉。红肉通常指哺乳动物的肉，如牛肉、猪肉和羊肉，其颜色较深源于较高的肌红蛋白含量。鸡肉的肌红蛋白水平较低，肉质颜色偏浅，因此被划入白肉范畴。从营养角度看，鸡肉脂肪含量相对较低，蛋白质丰富，尤其是去皮部分更健康。但个体对肉类耐受性存在差异，烹饪方式也影响健康程度，油炸或过度加工可能增加不利影响。日常饮食中适量搭配各类肉品，更利于营养均衡。
2026-02-24 11:20
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