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芥菜有什么功效作用
补充说明：芥菜有什么功效作用
2025-09-16 10:05
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芥菜是一种常见的蔬菜，具有多种健康功效。它富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强免疫力、促进消化和保护视力。芥菜中的抗氧化物质能帮助抵抗自由基，降低慢性疾病风险。此外，芥菜还有一定的抗炎和抗菌作用，适合日常饮食中适量食用，以支持整体健康。
芥菜含有丰富的维生素C和维生素A，这些营养素对维持免疫系统功能至关重要。维生素C能促进白细胞活性，增强身体防御能力。维生素A则有助于保护眼睛健康，预防夜盲症和干眼症。膳食纤维含量高，可促进肠道蠕动，改善消化功能，减少便秘问题。
芥菜中的抗氧化成分如类黄酮和硫化合物，具有清除自由基的作用。长期摄入可减缓细胞老化过程，降低心血管疾病和某些健康问题的风险。抗炎特性使其能缓解轻微炎症反应，适合作为平衡饮食的一部分。
芥菜还含有钙、铁等矿物质，对骨骼健康和血液循环有积极作用。钙质支持牙齿和骨骼强度，铁元素帮助预防贫血。食用时建议选择新鲜芥菜，避免过度烹饪以保留营养素。总体而言，芥菜是一种营养丰富的蔬菜，适量食用对健康有益。
2025-09-16 13:40
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
