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β胡萝卜素可以在面包中使用吗
补充说明：β胡萝卜素可以在面包中使用吗
2024-05-08 16:10
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
β-胡萝卜素可以在面包中使用。
β-胡萝卜素是一种天然色素，可用于食品加工中作为着色剂，因此可以在面包中使用。但出于消费者健康考虑，建议在产品标签上清晰标注β-胡萝卜素的使用及其功能。
β-胡萝卜素通常用于增加食物颜色，但在某些情况下可能需要调整其用量以达到所需效果。例如，在高温烘焙条件下，β-胡萝卜素可能会分解或失去部分色泽，此时需酌情增加添加量。
在使用β-胡萝卜素作为食品添加剂时，应确保符合国家法规规定，并遵循推荐的安全摄入量，以保证消费者的食品安全与健康。
2024-05-08 17:23
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