首页> 营养科> 麸皮> 麸皮的功效与作用

精选回答(1)

任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲

擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

找医生

麸皮是小麦加工面粉后留下的种皮,适量食用有助于促进排便、增加饱腹感,并对血糖和血脂管理有一定辅助作用,但并非人人适宜。

麸皮含有较多膳食纤维、B族维生素和矿物质。膳食纤维能刺激肠道蠕动,增加粪便体积,帮助缓解便秘;同时可延缓食物中糖分和脂肪吸收,对餐后血糖、血脂控制有辅助益处。其粗糙质地还能延长咀嚼和饱腹时间,适合需要控制体重的人群合理搭配。

日常可将麸皮加入粥、馒头、面包、酸奶或汤羹中,与蔬菜、豆类、全谷一起食用更均衡。刚开始宜少量并多喝水,让肠道逐渐适应。胃肠功能较弱、容易腹胀腹泻、患有炎症性肠病或肠梗阻风险者应谨慎。麸皮中的植酸可能影响钙、铁、锌吸收,长期大量食用未必有利。

麸皮属于食物,不能代替药物治疗疾病。若长期便秘、血糖血脂异常或体重问题明显,应咨询专业人员。食用后出现明显腹胀、腹痛、腹泻,宜减少或暂停。保持饮食多样、适量运动,才是维护健康的根本。

2026-09-16 18:15

举报

向医生提问

疾病百科

疾病百科

•血葡萄糖 (血糖)

正常情况下,人体中糖的分解和合成代谢处于动态平衡中,保持相对恒定。血清葡萄糖是指血液中的葡萄糖浓度,一般禁食8~12h后空腹抽取静脉血,标本在1小时内送检,血糖测定是诊断糖尿病的最主要检查项目之一。

适用药品

推荐医生更多