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香芋和荔浦芋头的区别

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香芋和荔浦芋头的区别

补充说明:香芋和荔浦芋头的区别

a******W 2024-01-24 12:15

斑点 香芋 维生素C 芋头 荔浦芋

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李思 主治医师 三甲

擅长:药品

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香芋和荔浦芋头的区别在于:产地、外形特征、口感、用途和营养成分。
1.产地
香芋产自广西、广东等地,而荔浦芋头主要产于广西桂林市荔浦县。
2.外形特征
香芋呈圆柱形或纺锤形,表皮光滑并带有紫褐色斑点;荔浦芋则为球形,表面有毛茸状的芽眼。
3.口感
香芋肉质细腻,口感绵密且带有一定的香气;荔浦芋则更为粉糯,口感略干。
4.用途
香芋通常用于制作甜品,如香芋派等;荔浦芋可蒸熟后直接食用,也可制成荔浦芋扣肉等菜肴。
5.营养成分
从营养角度分析,香芋含有更多的维生素C和钙元素,而荔浦芋则富含钾元素。具体数据如下:
- 香芋:每100克香芋约含27千卡能量、83毫克钾、56毫克钙、4.9微克维生素C;
- 荔浦芋:每100克荔浦芋约含32千卡能量、126毫克钾、50毫克钙、4.4微克维生素C。
无论是选择香芋还是荔浦芋头,都应注意储存环境及方式以保持其新鲜度和品质。建议将它们放在通风干燥的地方,并尽快食用以避免浪费。

2024-02-24 10:59

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