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大米炒焦黄后糖分会减少吗
补充说明：大米炒焦黄后糖分会减少吗
2023-09-23 03:15
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
大米炒焦黄后糖分一般会减少。
大米是日常生活中常见的主食，其中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适当吃大米能够补充身体所需要的营养，对维持身体健康有一定的帮助。大米炒焦黄是一种比较常见的炒制方式，因为大米在炒制的过程中会添加一定量的水分，所以会导致大米的体积变大，从而出现焦黄的情况。而焦黄则是因为大米中的淀粉被高温破坏，导致其中的碳水化合物被分解成了焦糖。所以大米炒焦黄后糖分一般会减少。
虽然大米炒焦黄后糖分会减少，但是吃了以后并不能够起到补充营养的作用，而且大米炒焦黄后口感也会比较差，所以在日常生活中应当尽量避免吃炒焦黄的大米。如果患者出现了胃肠不适症状，可以在医生指导下服用多潘立酮片、健胃消食片等药物进行治疗。
2023-09-23 21:16
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