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粳糯复合米和糯米一样吗
补充说明：粳糯复合米和糯米一样吗
2023-09-23 03:07
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
粳糯一般是指粳米，一般情况下，粳米和糯米不一样，主要区别在于口感不同、营养价值不同、适用人群不同、禁忌不同、注意事项不同等。
1、口感不同
粳米是一种以粳米为原料加工而成的食品，质地较为坚硬，不易咀嚼，口感较为黏腻。而糯米是一种以糯米为原料加工而成的食品，质地柔软，口感香糯，食用后容易消化。
2、营养价值不同
粳米含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，具有补充营养、提高能量的作用。而糯米含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，具有补中益气、健脾养胃等功效。
3、适用人群不同
粳米适用于消化功能较弱、营养不良、身体虚弱的人群食用，可以补充身体所需的多种营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，帮助消化。而糯米适用于脾胃虚寒、腹泻便溏的人群食用，可以起到健脾养胃的作用。
4、禁忌不同
对粳米过敏的人群应避免食用粳米，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。而糯米有一定的粘性，对于胃肠道功能较差的人群应避免食用过多，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。
5、注意事项不同
患有胃肠道疾病的人群要避免大量食用粳米，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。而糯米中含有大量的淀粉，患有糖尿病的人群要避免大量食用糯米，以免导致血糖升高，不利于控制病情。
建议患者平时应注意饮食均衡，避免偏食、挑食，还可以适当吃新鲜的蔬菜和水果，如西红柿、苹果等。
2023-09-23 21:15
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