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生吃鸡蛋黄的功效与作用
补充说明：生吃鸡蛋黄的功效与作用
2023-09-23 03:15
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
生吃鸡蛋黄具有补充营养、提供能量、促进消化、保护视力、提高记忆力、预防心脑血管疾病等功效与作用。
1、补充营养
鸡蛋黄中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、提供能量
鸡蛋黄中含有丰富的蛋白质，其是构成人体组织、器官的重要成分，适量食用可以为人体提供能量。
3、促进消化
鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂，其可以促进肝细胞的再生，还可以促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用鸡蛋黄，有利于改善不适症状。
4、保护视力
鸡蛋黄中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上也可以达到保护视力的效果。如果存在近视的患者，可以适当吃鸡蛋黄，在一定程度上还可以预防视力下降的情况。
5、提高记忆力
鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂，是人脑神经系统发育所需的营养成分，适当食用后可以提高人体记忆力，还可以改善记忆力减退的情况。
6、预防心脑血管疾病
鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂，是人体内一种天然的血清卵磷脂，可以降低血液中的胆固醇，还可以减少血液中的脂肪，能够预防心脑血管疾病。
但需要注意避免过量食用鸡蛋黄，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-09-23 21:16
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