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新鲜花生发芽了能吃吗

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新鲜花生发芽了能吃吗

补充说明：新鲜花生发芽了能吃吗

2024-09-25 16:06

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陈慧敏主任医师广州市妇女儿童医疗中心三甲

擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

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新鲜花生发芽后仍可食用，但口感和味道可能改变。
这是因为花生发芽过程中，部分营养物质会被转化为能量，导致其口感和味道有所变化。虽然发芽的花生仍含有一定的营养价值，但其食用价值可能会降低。因此，如果对口感和味道有较高要求，建议选择未发芽的花生食用。

2024-09-25 18:12

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