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炒白扁豆与生白扁豆的区别
补充说明：炒白扁豆与生白扁豆的区别
a******W 2024-01-24 11:49
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医生回答(1)
齐江宇 主治医师 三甲
擅长：药品
提问
炒白扁豆与生白扁豆的区别在于功效方面、功能方面。1、功效方面：白扁豆的功效不同于油炸扁豆。一般来说，人们吃油炸扁豆，因为油炸扁豆比白扁豆冷。如果长时间吃白扁豆，会损害脾胃。油炸小扁豆的收敛效果优于白扁豆。生扁豆能祛湿、清热、养胃；炒蔬菜有收敛、健脾、止泻的作用。2、功能方面：白扁豆具有抗菌、抗病毒作用，增强免疫功能。用于脾虚，如食欲不振、大便松散、白带过多、湿热、呕吐、腹泻、胸闷、腹胀、口渴。油炸扁豆的疗效与生扁豆相似，而油炸白扁豆对人类厌食和脾胃虚弱有更好的疗效。煎炸后加工成粉末，可直接用开水食用。建议不宜吃生的食物，很容易中毒。不能和卷心菜一起吃，卷心菜对健康极为有害。
2024-01-24 11:49
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