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烟酸和叶酸一样吗
补充说明：烟酸和叶酸一样吗
2024-06-14 12:28
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汤栩文 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：从事妇产科临床工作20多年。擅长：妊娠合并内分泌疾病，熟练掌握双胎妊娠、胎位异常、疤痕子宫、胎盘异常等困难剖宫产手术。
提问
烟酸与叶酸是两种不同的维生素，虽然两者都属于水溶性B族维生素，但其化学结构、作用机制以及在人体中的代谢途径都有所不同。
1.烟酸：又称尼克酸或抗癞皮病因子，是一种白色结晶状物质。它参与体内脂肪、蛋白质及糖类的代谢过程，并能促进皮肤健康。缺乏烟酸可能导致糙皮病等疾病的发生，表现为腹泻、皮炎等症状。
2.叶酸：又称为蝶酰谷氨酸，是一种黄色晶体，易溶于水且不稳定，在光线下容易分解。它是细胞分裂过程中必需的一种辅酶，对红血球的形成有重要作用。叶酸缺乏可导致巨幼细胞性贫血，出现疲劳、头晕、心悸等症状。
建议定期进行血液检查以监测这两种营养素水平的变化，特别是对于孕妇、哺乳期妇女和计划怀孕的人群。同时，合理饮食也是补充这些营养素的重要手段，如多吃富含烟酸的食物包括瘦肉、豆类等；而叶酸则主要存在于绿叶蔬菜中，如菠菜、莴苣等。
2024-06-14 13:59
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尼克酸又称烟酸或抗糙皮因子，食物中肝、瘦肉、家禽、花生及酵母中富含烟酸，各种谷类中烟酸和色氨酸的含量较低。烟酸经氨基转移作用生成烟酰胺，烟酰胺与磷酸核糖焦磷酸反应形成烟酰胺单核苷酸，后者与ATP结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide，NAD)，又称辅酶Ⅰ(CoⅠ)。NAD与腺苷三磷酸(ATP)结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide phosphate，NADP)，又称辅酶Ⅱ(CoⅡ)。在许多无氧脱氢酶中NAD与NADP起到脱氢辅酶的作用。NAD及NADP均为细胞代谢过程中氧化还原反应系统的主要辅酶。烟酸除了食物来源外，亦可由色氨酸转化而来，色氨酸先变成犬尿氨酸。需要色氨酸吡酪酶与甲酰酶，它水解甲酰犬尿氨酸为犬尿氨酸，再由1-犬尿酸水解酶分解犬尿酸或黄尿酸为3-羟氨基苯甲酸，然后在5-磷酸核糖焦磷酸的作用下，由哺乳类肝脏的酶系统变成烟酸。烟酸经代谢后的产物为N'-甲基烟酰胺及N'-甲基-2-吡酮-5-甲酰胺，前者为尿中排泄量的20%～30%，后者为尿中排泄量的40%～60%。
