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螃蟹冷冻后能吃吗
补充说明：螃蟹冷冻后能吃吗
2024-09-25 17:09
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
螃蟹冷冻后可食用，但需注意解冻和烹饪。
由于螃蟹在冷冻过程中会失去部分水分和口感，解冻时应缓慢进行，避免快速解冻导致肉质变质。在烹饪时，应确保彻底加热以杀死可能存在的细菌，同时避免过度烹饪导致口感变差。因此，虽然冷冻后的螃蟹可以食用，但需谨慎处理和烹饪，以确保食品安全和口感。
2024-09-25 18:28
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