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豆腐和苦瓜能一起吃吗
补充说明：豆腐和苦瓜能一起吃吗
2024-09-25 16:30
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
豆腐和苦瓜可以一起吃，苦瓜炒豆腐是一道常见的家常菜，两者搭配可以提供全面的营养。
豆腐富含优质蛋白质和多种维生素，而苦瓜则含有丰富的维生素C和膳食纤维，两者结合可以满足身体对多种营养素的需求。此外，苦瓜的苦味可以中和豆腐的豆腥味，使得菜肴更加美味。
2024-09-25 18:16
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
