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茶水过夜了还能喝吗
补充说明：茶水过夜了还能喝吗
a******W 2023-09-27 02:48
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医生回答(1)
司徒津 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
隔夜茶不能喝。
隔夜茶中含有的茶多酚、儿茶素等物质，很容易与空气接触而氧化，变成黄色，茶汤也变得晦暗发褐色，同时茶汤中的蛋白质、糖分和矿物质成为细菌、霉菌繁殖的温床，从而产生大量的亚硝酸盐，人喝了之后，会对身体造成危害。
如果将茶水密封好，并放置于冰箱冷藏保存，且没有出现异味或变质现象，则可以适量饮用。
需要注意的是，隔夜茶中含有较多的维生素C、氨基酸等营养成分，在长时间存放过程中容易被空气氧化，导致营养价值下降，因此不建议长期大量饮用隔夜茶。
2024-04-25 00:13
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