发病时间：不清楚
猪肝都含有哪些营养元素
补充说明：猪肝都含有哪些营养元素
2025-09-16 10:08
我要咨询
精选回答(1)
猪肝是一种营养丰富的食物，含有多种人体所需的营养元素。其中，蛋白质、铁、维生素A和B族维生素的含量尤为突出。适量食用猪肝有助于补充营养，对维持身体健康具有积极作用。
猪肝富含优质蛋白质，其含量较高，且易于人体吸收利用。蛋白质是构成人体组织的重要成分，对于维持生理功能具有关键作用。铁是猪肝的另一重要营养元素，主要以血红素铁的形式存在，这种形式的铁吸收率较高，有助于预防缺铁性贫血。维生素A在猪肝中含量丰富，对维持视力、皮肤健康和免疫功能具有重要作用。此外，猪肝还含有多种B族维生素，如维生素B2、维生素B6和维生素B12，这些维生素参与能量代谢和神经系统功能。猪肝中的矿物质如锌和硒也有一定含量，锌有助于免疫系统和细胞生长，硒具有抗氧化作用。需要注意的是，猪肝虽营养丰富，但也不宜过量食用，因其胆固醇含量较高。合理摄入猪肝，结合均衡饮食，能更好地发挥其营养优势。
2025-09-16 13:40
举报相关问题
向医生提问
缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
