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烟酸适合什么人吃
补充说明：烟酸适合什么人吃
2023-09-23 02:59
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
烟酸一般适合所有人吃，但对于烟酸缺乏者、患有皮肤疾病的患者以及痛风患者等人群不建议食用。
烟酸是一种水溶性维生素，也是一种多糖，具有抗氧化、预防血栓、降血脂、改善皮肤粗糙等作用。烟酸在人体内不能合成，只能通过外源性食物摄入，因此，对于烟酸缺乏者可以通过食用含有烟酸的食物来补充。此外，烟酸还能够降低血液中的甘油三酯和胆固醇，在一定程度上能够预防心脑血管疾病。由于烟酸在人体内不能合成，需要从食物中摄取，因此，对于患有皮肤疾病的患者以及痛风患者等人群不建议食用。
在日常生活中，患者可以适当进食富含烟酸的食物，如芝麻、核桃、花生、动物肝脏等。同时，患者还可以适当进行运动，如慢跑、游泳等，能够增强抵抗力，有利于身体健康。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2023-09-23 21:13
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尼克酸又称烟酸或抗糙皮因子，食物中肝、瘦肉、家禽、花生及酵母中富含烟酸，各种谷类中烟酸和色氨酸的含量较低。烟酸经氨基转移作用生成烟酰胺，烟酰胺与磷酸核糖焦磷酸反应形成烟酰胺单核苷酸，后者与ATP结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide，NAD)，又称辅酶Ⅰ(CoⅠ)。NAD与腺苷三磷酸(ATP)结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide phosphate，NADP)，又称辅酶Ⅱ(CoⅡ)。在许多无氧脱氢酶中NAD与NADP起到脱氢辅酶的作用。NAD及NADP均为细胞代谢过程中氧化还原反应系统的主要辅酶。烟酸除了食物来源外，亦可由色氨酸转化而来，色氨酸先变成犬尿氨酸。需要色氨酸吡酪酶与甲酰酶，它水解甲酰犬尿氨酸为犬尿氨酸，再由1-犬尿酸水解酶分解犬尿酸或黄尿酸为3-羟氨基苯甲酸，然后在5-磷酸核糖焦磷酸的作用下，由哺乳类肝脏的酶系统变成烟酸。烟酸经代谢后的产物为N'-甲基烟酰胺及N'-甲基-2-吡酮-5-甲酰胺，前者为尿中排泄量的20%～30%，后者为尿中排泄量的40%～60%。
