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燕麦片和麦麸的区别
补充说明：燕麦片和麦麸的区别
a******W 2024-01-24 11:33
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医生回答(1)
奚权盛 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
燕麦片和麦麸的区别一般在于营养成分不同、类型不同和营养含量不同等。1、营养成分不同：麦麸含有丰富的矿物质和钙、磷、铁、锌、铬等微量元素，能在一定程度上促进血液循环速度。燕麦片含有膳食纤维、蛋白质、铁和多种维生素，可以减少体内的自由基，在一定程度上减少自由基对细胞的损伤。2、类型不同：麦麸是小麦粉磨成面粉后筛出的一种种皮，是燕麦中含有最多膳食纤维的部分，在各地均有种植。燕麦片是由燕麦粒压制而成，整体呈扁平状，是一种直径与大豆颗粒大致相同、形状完整的食品。3、营养含量不同：麦麸的营养成分含量相对较低，因为在生产过程中，由于其研磨，会造成外层营养成分的大量损失，从而降低麦麸的营养成分含量。燕麦片的营养含量很高，因为燕麦片没有经过处理去除外层，保留了整个谷物。建议平时适当饮用，避免过量引起不适，平时也要注意饮食均衡。
2024-01-24 11:33
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