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素食者会营养不良吗
补充说明：素食者会营养不良吗
2024-07-16 17:18
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素食者不会因为饮食习惯导致营养不良。
素食者是指不食用任何动物源性食品，只摄入植物性食品的人群。只要合理搭配膳食，摄入足够的替代食物，素食者通常可以满足身体所需。特殊情况下，如长期不合理的素食或缺乏相关知识，可能增加营养不良的风险。例如，如果素食者缺乏维生素B12、铁、钙等关键营养素，可能会出现贫血、骨质疏松等问题。
建议素食者定期进行营养评估，确保膳食均衡，必要时可咨询专业营养师的建议。
2024-07-16 17:57
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广义的营养不良(malnutrition)应包括营养不足或缺乏以及营养过剩两方面，现只对前者进行论述。营养不良常继发于一些医学和外科的原因，如慢性腹泻、短肠综合征和吸收不良性疾病。营养不良的非医学原因是贫穷食物短缺。缺乏营养知识，家长忽视科学喂养方法。在发达国家营养不良的病人通常可以通过治疗原发病、提供适当的膳食，对家长进行教育和仔细的随访而治疗。但在许多第三世界国家，营养不良是儿童死亡的主要原因。在营养不良、社会习惯、环境和急、慢性感染之间存在着复杂的交互影响，以至治疗是非常困难，并不是单单提供适当的食物即可解决。
