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冬瓜变红了还能吃吗

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冬瓜变红了还能吃吗

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2024-10-11 10:29

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方晓茹副主任医师南方医科大学南方医院三甲

擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）

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冬瓜变红是正常现象，无害，可食用。
这是因为冬瓜内部的色素在光照或氧化作用下发生颜色变化，通常不会影响其营养价值和安全性。如果冬瓜没有出现腐烂、异味或异色，且质地坚实，那么即使变红也可以继续食用。但若冬瓜出现异味、软烂或颜色异常加重，应避免食用，以确保食品安全。

2024-10-11 13:45

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