鳙鱼和鲢鱼的区别

蔡文胜 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

鳙鱼和鲢鱼的区别主要在于营养成分不同、食用方法不同、适用人群不同、食用价值不同、禁忌不同等。

1、营养成分不同

鳙鱼含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、DHA、EPA等营养成分。鲢鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、烟酸、钙、磷、铁等营养成分。

2、食用方法不同

鳙鱼可以清炖或者红烧，也可以加入其他食材，比如玉米、青菜等。鲢鱼可以清炖，也可以加入其他食材，比如玉米、青菜等。

3、适用人群不同

鳙鱼的适用人群比较广泛，大部分人群都可以食用。而鲢鱼的适用人群有孕妇、产妇、老年人等。

4、食用价值不同

鳙鱼的营养价值比较高，含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、卵磷脂、DHA、EPA等营养成分，适当食用可以补充身体所需的营养，还可以促进大脑发育。鲢鱼的营养价值比较低，含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素、烟酸、钙、磷、铁等营养成分，适当食用可以补充身体所需的营养，但不能过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。

5、禁忌不同

如果是对鳙鱼或鲢鱼过敏的人群，一般不建议食用鳙鱼或鲢鱼，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。同时，孕妇、产妇、老年人等人群也要避免食用鳙鱼或鲢鱼，以免影响身体健康。

在日常生活中，患者还要注意平时的饮食健康，尽量吃清淡类的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。