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豆油色拉油调和油的区别
补充说明：豆油色拉油调和油的区别
a******W 2022-02-17 18:18
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医生回答(1)
王焕臣 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
拉油一般是指澄清油，豆油色调和澄清油调和油的区别，主要在于口感不同，营养价值不同，以及适用人群不同、安全性不同。
1、口感不同
豆油色调和澄清油是一种食用油，主要是由大豆制作而成，颜色为淡黄色或者是深黄色，并且具有一种特殊的香味。而澄清油是从油脂当中提取出来的一种油，颜色为无色或者是淡黄色。
2、营养价值不同
豆油色调和澄清油中含有大量的不饱和脂肪酸，也含有维生素E、维生素K、卵磷脂、麦芽糖等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有助于消化。而澄清油中不含有不饱和脂肪酸，但是含有大量的油脂，如果过量食用，可能会导致体内的脂肪堆积，从而导致肥胖。
3、适用人群不同
豆油色调和澄清油一般适用于大部分人群，但对于胃肠道功能较差的人群，建议少量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。而对于胃肠道功能正常的人群，可以正常食用。
4、安全性不同
一般情况下，豆油色调和澄清油都是从大豆当中提取出来的，都比较安全，但是豆油色调比较粘稠，如果放置的时间比较长，可能会导致出现沉淀物，营养价值会有所下降。而澄清油中的成分比较稳定，一般不会出现沉淀物，也不会对身体造成不良影响。
5、其他
豆油色调和澄清油中含有大量的油脂，如果长期食用，可能会导致体内的脂肪堆积，从而引起肥胖。而澄清油中的成分比较健康，一般不会对身体造成不良影响。
日常生活中，建议患者注意饮食均衡，避免长期进食单一食物，以免引起营养不良的情况。如果出现不适症状，建议患者及时就医，以免延误病情。
2022-02-17 19:19
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