红菜头怎么凉拌好吃

吴俊 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

红菜头凉拌通常比较好吃，可以通过凉拌黄瓜、凉拌芹菜、凉拌金针菇、凉拌魔芋丝等方式食用。

1、凉拌黄瓜

黄瓜中含有丰富的水分、维生素、膳食纤维、蛋白质等营养成分，而且黄瓜中的丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪，从而达到辅助减肥的效果。所以患者可以通过凉拌黄瓜的方式进行食用，既可以补充身体所需要的营养，也可以达到减肥的目的。

2、凉拌芹菜

芹菜中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素等营养成分，适当食用可以促进胃肠道蠕动，也可以促进体内的新陈代谢，在一定程度上还可以达到辅助润肠通便的效果。所以患者可以通过凉拌芹菜的方式进行食用，也比较好吃。

3、凉拌金针菇

金针菇中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，适当食用可以补充身体所需要的营养，也可以达到辅助提高自身免疫力的效果。所以患者可以通过凉拌金针菇的方式进行食用，也比较好吃。

4、凉拌魔芋丝

魔芋丝中含有丰富的膳食纤维、维生素、碳水化合物等营养成分，适当食用可以促进胃肠道蠕动，也可以达到辅助润肠通便的效果。所以患者可以通过凉拌魔芋丝的方式进行食用，也比较好吃。

5、其他

上述食物还可以清炒西红柿、凉拌苦瓜等，患者可以根据喜好选择合适的食用方式。

在日常生活中，患者还要注意平时的饮食健康，尽量吃清淡类的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。