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圆生菜的功效与作用、禁忌和食用方法
补充说明：圆生菜的功效与作用、禁忌和食用方法
a******W 2022-02-18 16:53
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医生回答(1)
张德明 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
圆生菜一般指的是甘蓝。甘蓝具有补充营养、润肠通便、保护眼睛、提高免疫力、辅助保护心脏等功效与作用，一般可通过凉拌、炒制等方法进行食用。
1、补充营养
甘蓝中含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维、叶酸等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、润肠通便
甘蓝中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用甘蓝，有利于改善便秘的情况。
3、保护眼睛
甘蓝中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以改善视力，所以适量食用甘蓝具有保护眼睛的功效。
4、提高免疫力
甘蓝中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进机体的新陈代谢，有利于提高人体的免疫力。
5、辅助保护心脏
甘蓝中含有丰富的叶酸，可以促进体内血液循环，在一定程度上还可以达到辅助保护心脏的效果。
但需要注意的是，甘蓝不宜过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。同时，对甘蓝过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-02-18 20:49
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