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马鲛鱼与鲅鱼的区别
补充说明：马鲛鱼与鲅鱼的区别
a******W 2022-02-21 15:46
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医生回答(1)
林慧颖 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
马鲛鱼与鲅鱼的区别主要在于营养成分不同、肉质不同、口感不同，而且两者的价格也不一样，建议根据自身的情况来选择适合自己的食材。
1、营养成分不同
马鲛鱼的蛋白质含量比较高，含有丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养成分。而鲅鱼的蛋白质含量比较低，但是含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养成分。
2、肉质不同
马鲛鱼的肉质比较紧实，而且比较细腻，鱼鳞比较少。鲅鱼的肉质比较松软，鱼鳞比较多。
3、口感不同
马鲛鱼的口感相对比较好，肉质也比较鲜美，而且鱼刺也比较少。鲅鱼的口感相对比较软糯，而且肉质也比较鲜美，鱼刺也比较少。
4、价格不同
马鲛鱼的价格比鲅鱼的价格要高一些，这主要是由于马鲛鱼的产地不同，而且养殖的时间也不一样，所以导致鱼肉的价格也会有所差异。
5、其他
除此之外，马鲛鱼与鲅鱼在生活中的用途也不一样。马鲛鱼可以清洗后生吃，也可以通过腌制、熏制、煮制等方法吃。鲅鱼可以通过蒸煮、红烧、煎炸等方式吃。
如果患者食用马鲛鱼或鲅鱼后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-02-21 19:26
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