油栗子的功效和作用及食用方法

李琳玲 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

油栗子一般是指板栗，具有补充营养、促进消化、提高免疫力、保护血管、预防心脑血管疾病等功效和作用，可以直接食用，也可以煎汤内服，食用方法一般是炒熟后食用。

1、补充营养

油栗子中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。

2、促进消化

油栗子中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用油栗子，有利于排便。

3、提高免疫力

油栗子中含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，患者适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进人体的新陈代谢，有利于人体免疫力的提高。

4、保护血管

油栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、叶酸等营养成分，患者适量食用可以软化血管，在一定程度上可以起到保护血管的作用。

5、预防心脑血管疾病

油栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、叶酸等营养成分，患者适量食用可以促进血液循环，在一定程度上还可以起到预防心脑血管疾病的作用。

但需要注意的是，油栗子中的油脂含量比较高，患者过量食用可能会导致体内脂肪堆积，容易引起肥胖，还可能会导致消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。所以，建议患者适量食用。