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黄油跟色拉油做蛋糕的区别
补充说明：黄油跟色拉油做蛋糕的区别
2022-02-23 18:59
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
黄油和色拉油最大的区别就是用法不一样。黄油是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶搅拌之后把上面的浓稠状物体滤去，最后生成的物品。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，食用量不能过大。黄油又叫乳脂、白脱油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。
2022-04-12 23:40
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