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医生回答(1)
李婉 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
高粱米做饭软烂，一般需要先将高粱米进行清洗，然后再进行蒸煮，最后放入调味料进行烹饪。
高粱米中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、叶酸、钾、磷、钙等营养物质，适当食用可以补充身体所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。高粱米中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，从而达到软烂的效果。
在日常生活中，可以将高粱米清洗后直接放入蒸煮，可以使高粱米变得软烂，也可以将高粱米放入水中浸泡，可以使高粱米吸收水分后变得软烂，但需要注意的是，高粱米需要避免一次性过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
如果患者食用高粱米后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
2022-02-23 22:37
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