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蒸苹果和煮苹果功效一样吗
补充说明：蒸苹果和煮苹果功效一样吗
2022-03-02 18:05
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
蒸苹果和煮苹果的功效通常是一样的。它们都含有丰富的营养成分，如维生素C、膳食纤维、果胶等。
蒸苹果是将苹果放入水中蒸熟后食用的一种方式。它保留了苹果的大部分营养成分，并且容易消化吸收。蒸苹果中的果胶可以促进肠道蠕动，有助于预防便秘。此外，蒸苹果还具有辅助降低胆固醇的作用，对于心血管健康有一定的好处。
煮苹果则是将整个苹果放入开水中煮至软烂后食用。与蒸苹果相比，煮苹果的味道更加浓郁，口感也更为柔软。同时，由于苹果中含有大量的水分，煮苹果还可以起到清热解毒的作用，适合夏季食用。
无论是蒸苹果还是煮苹果，都可以为身体提供所需的营养物质。在日常生活中，可以根据个人口味选择合适的烹饪方法来食用苹果。但是需要注意的是，虽然苹果对身体健康有很多益处，但并不能代替药物治疗疾病。如果出现不适症状，建议及时就医诊治。
2022-06-29 17:36
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
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