发病时间：不清楚
补充说明：苦杏仁煮熟浸泡多久能吃
2022-03-22 19:18
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
苦杏仁煮熟一般浸泡两天到三天就可以吃了。苦杏仁煮熟浸泡能够将杏仁中的苦涩和毒素排出，浸泡过程中还需要定时更换清水，将苦杏仁的外皮和尖去除，但即使是浸泡过后的苦杏仁仍然有轻微毒性，不宜多吃。
煮好的苦杏仁能够起到止咳化痰和润肠通便的作用，因为苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，能够达到镇咳、平喘的作用。同时，苦杏仁味苦下气，富含脂肪油，脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，所以苦杏仁也有润肠通便的功效。但患者需要注意苦杏仁不宜与猪肉同食，两者一起食用会出现腹痛的情况。苦杏仁还不宜与菱、猪肺同食，一起食用不利于蛋白质的吸收，也不宜与菠菜同食，因为菠菜中的草酸会和苦杏仁中的钙镁离子发生沉降反应，可能会加重消化负担。苦杏仁和小米二者大量食用，可能会引起患者出现呕吐、腹泻等症状。此外，阴亏体质和体内火旺的人群，不能长时间服用苦杏仁，否则会加重病期。
2022-03-22 19:18
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