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吃瓜子为什么容易致癌
补充说明：吃瓜子为什么容易致癌
a******W 2022-03-25 15:08
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
吃瓜子时可能因黄曲霉毒素暴露、亚硝胺摄入增加、长期吸烟、酒精滥用、遗传因素等致癌风险增加。这些因素可能导致细胞DNA损伤，增加癌症风险。
1.黄曲霉毒素暴露
黄曲霉毒素是一种由黄曲霉菌产生的强致癌物质，其进入人体后可引起DNA损伤和细胞突变。控制食物中的黄曲霉毒素含量是预防癌症的关键。可通过使用安全储存食品的方法来减少黄曲霉毒素的产生。
2.亚硝胺摄入
亚硝胺是一类具有强烈致癌作用的化合物，长期食用含有亚硝酸盐的食物可能导致胃癌的发生。建议减少腌制、熏烤等加工方式，以降低亚硝胺的摄入量。
3.长期吸烟
烟草中含有多种有害化学物质，其中尼古丁等成分能够促进细胞增殖，增加癌变风险。戒烟是预防肺癌的有效手段之一。可以采用替代品疗法、行为疗法等方式帮助戒烟。
4.酒精滥用
大量饮酒会导致肝脏代谢功能受损，从而影响身体对致癌物的解毒能力，增加患肝癌的风险。提倡适量饮酒或者不饮酒。对于酗酒者，可以通过营养支持治疗、心理行为干预等方法改善病情。
5.遗传因素
某些癌症可能有家族聚集现象，这可能是由于存在易感基因所致。对于高危人群，应定期进行相关癌症筛查。如结肠镜检查、乳腺X线检查等。
除上述提及的因素外，还应注意饮食习惯，避免过多摄入烧烤、煎炸等烹饪方式制作的食物，以减少致癌物的摄入。同时，建议定期进行体检，特别是针对消化系统和呼吸系统的检查，以便早期发现并处理潜在的问题。
2024-02-20 19:29
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胃癌是我国最常见的恶性肿瘤之一，在我国其发病率居消化道肿瘤的首位，每年约有17万人死于胃癌，是一种严重威胁人民身体健康的疾病。胃癌可发生于任何年龄，但以40～60岁多见，男多于女，约为3：1。癌变可发生于胃的任何部位，但多见于胃窦部，尤其是胃小弯侧。未经治疗者平均寿命约为13个月。
