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纯牛奶可以和大米一起熬粥吗
补充说明:纯牛奶可以和大米一起熬粥吗
a******W 2022-03-25 15:06
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医生回答(1)
纯牛奶不宜与大米同煮。
纯牛奶含有丰富的蛋白质,而大米中含有的蛋白分解酶会破坏牛奶中的蛋白质,降低其营养价值,并产生沉淀物,影响口感。
如果需要在烹饪过程中添加牛奶,建议待米饭完全熟透后加入,且不宜长时间加热。
需要注意的是,在食用牛奶和大米时,应确保自身对其无过敏反应,避免发生不良后果。
2024-02-21 18:22
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