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蘑菇过夜还能吃吗
补充说明：蘑菇过夜还能吃吗
a******W 2022-03-25 15:07
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医生回答(1)
程茂璐 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
蘑菇过夜后通常不能食用。
蘑菇中含有较多的硝酸盐类物质，在长时间存放的过程中会被微生物转化为亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种有毒物质，食用后会对人体健康造成一定的危害。
如果将蘑菇放置于冰箱中，并且密封保存良好，没有出现变质、腐坏的现象，则可以继续食用。
在食用蘑菇前应仔细检查其是否有异味或异常颜色，以确保食品安全。此外，建议平时尽量避免食用隔夜食物，以免引起身体不适。
2024-04-03 23:51
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