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土豆发芽食物中毒症状
补充说明：土豆发芽食物中毒症状
a******W 2022-03-27 21:47
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医生回答(1)
姚良红 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
土豆发芽食物中毒可能导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛等症状，严重时需及时就医。
1.恶心
当患者食用了发芽的土豆后，毒素刺激胃肠道黏膜，会导致胃肠功能紊乱，进而引发恶心的症状。此症状通常出现在上腹部，可能伴随食欲减退或厌恶特定食物的感觉。
2.呕吐
由于摄入的毒素刺激胃部平滑肌，导致其强烈收缩和胃内容物反流，从而引起呕吐反应。呕吐常发生于饭后，但也可能是突然发生的，且可能伴有酸性物质或未消化的食物。
3.腹痛
腹痛主要是因为毒素引起的胃肠痉挛和炎症反应，导致腹部肌肉紧张和疼痛。腹痛一般集中在脐周或下腹部，程度可轻可重，严重时可能会有绞痛感。
4.腹泻
腹泻是由于毒素刺激肠壁，使肠道蠕动加快，电解质失衡，水分丢失过多所致。腹泻多为水样便，频繁排便，一天超过三次，有时甚至可达十次以上。
5.头痛
头痛是由血液循环加速、颅内压增高引起的，而血液循环加速和颅内压增高都是土豆发芽食物中毒的常见表现之一。头痛通常位于额头或两侧太阳穴区域，可能呈搏动性痛，持续时间从数小时至数天不等。
针对土豆发芽食物中毒，可以进行血常规、尿常规以及呕吐物或粪便培养等检测。治疗措施包括洗胃、灌肠排毒以及维持水电解质平衡。在处理此类情况时，应避免催吐以防加重病情，同时密切监测患者的液体摄入量和排出量，以预防脱水的发生。
2024-03-21 14:32
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