发病时间：不清楚
香菇放时间久了会不会中毒
补充说明：香菇放时间久了会不会中毒
a******W 2022-03-27 21:46
我要咨询
精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
香菇放时间久了可能会导致食物中毒，严重时甚至会出现死亡的情况。
香菇中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，在储存不当或者储存环境不适宜的情况下容易滋生细菌，从而出现变质的现象。若患者食用了变质的香菇，可能会引发急性胃肠炎，进而出现恶心呕吐、腹痛腹泻等症状，如果处理不及时，还可能出现脱水、电解质紊乱等情况，严重者甚至会导致休克、昏迷，如未得到及时救治，则可能会有生命危险。
除了上述提到的食物中毒外，食用放置过久的香菇还有可能引起肝脏损伤或诱发哮喘发作。
因此，建议在购买香菇后应尽快食用，并注意保存方式，以减少其发生不良反应的风险。在食用前可观察香菇是否有异味、霉点等异常现象，如有则不宜继续食用。
2024-03-10 05:19
举报相关问题
向医生提问
食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
相关医院
