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吃咸菜亚硝酸盐中毒症状
补充说明：吃咸菜亚硝酸盐中毒症状
a******W 2022-03-27 21:47
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
吃咸菜亚硝酸盐中毒的典型症状包括恶心、呕吐、头痛、胸闷、呼吸困难，严重时可能导致昏迷，应立即就医。
1.恶心
摄入过量亚硝酸盐会抑制血红蛋白合成，导致血液中氧气供应不足，引发中枢神经系统功能障碍，进而出现恶心的症状。此症状通常出现在上腹部，可能伴随食欲减退或其他消化系统不适。
2.呕吐
由于胃黏膜受到刺激和损伤，胃肠蠕动加快，食物从胃部快速通过时会引起恶心和呕吐。呕吐常发生于进食后不久，且可能伴有腹痛或腹泻。
3.头痛
亚硝酸盐中毒会导致颅内压增高，脑血管痉挛收缩，从而引起剧烈头痛。头痛一般集中在额部或枕部，有时可呈搏动性疼痛。
4.胸闷
亚硝酸盐中毒会引起心肌缺氧，心脏负荷增加，从而导致胸闷的发生。胸闷感位于胸前区，深呼吸或体力活动时加剧。
5.呼吸困难
亚硝酸盐中毒会引起肺水肿，使肺泡壁增厚，肺顺应性降低，通气/血流比例失调，导致患者出现呼吸困难的情况。呼吸困难表现为呼吸急促、深度加深，严重时可能出现紫绀。
针对亚硝酸盐中毒，可以进行血液生化检测以评估电解质平衡和肾功能。治疗措施包括洗胃、灌肠以及使用美蓝等特效解毒剂。患者应保持充足的水分摄入，避免进一步摄入含亚硝酸盐的食物，并密切监测病情变化，及时就医。
2024-03-06 11:56
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亚硝酸盐中毒是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可引起中毒，或者误将工业用亚硝酸钠作为食盐食用而引起，也可见于饮用含有硝酸盐或亚硝酸盐苦井水、蒸锅水后，亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。
