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西红柿炒芹菜功效
补充说明：西红柿炒芹菜功效
a******W 2022-03-28 16:59
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
西红柿炒芹菜具有补充维生素C、促进铁吸收、提供膳食纤维、抗氧化、降低血压等功效和作用。
1.补充维生素C
西红柿中富含番茄红素，而芹菜含有丰富的维生素C，两者同食可以为人体提供充足的维生素C。
2.促进铁吸收
芹菜中的鞣酸会影响铁质的吸收，因此在烹饪时应尽量避免使用过多的芹菜。
3.提供膳食纤维
芹菜中含有大量的膳食纤维，能够增加肠道蠕动，改善便秘症状。
4.抗氧化
西红柿中的茄红素具有较强的抗氧化作用，能有效清除自由基，延缓衰老过程。
5.降低血压
芹菜中的芹菜素有助于舒张血管平滑肌，从而起到降压效果。
在食用西红柿炒芹菜时，应注意适量摄入，避免过量导致胃肠道不适。对于高血糖人群而言，需注意控制西红柿的摄入量，以免影响血糖水平。
2024-02-09 05:00
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
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