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糖精钠和糖精一样吗
补充说明：糖精钠和糖精一样吗
a******W 2022-03-29 17:52
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医生回答(1)
孔立清 主治医师 三甲
擅长：全科
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糖精钠和糖精是不同的物质。
糖精钠是一种有机化合物，化学式为C7H4NaNO3S，而糖精是一种白色结晶粉末，主要成分为邻苯二甲酸二甲酯，化学式为C8H8O4。虽然二者都具有甜味，但它们的化学组成、物理性质以及应用领域均不相同。从安全性和健康角度考虑，食品中添加糖精钠和糖精应符合相关法规以确保食品安全。
糖精钠和糖精都是常见的食品添加剂，但是两者的毒性差异较大。与糖精相比，糖精钠的毒性较低，主要是因为其分子结构中含有钠离子，能够被身体快速代谢掉，不会在体内积累。
在使用糖精钠或糖精作为食品添加剂时，需严格遵守国家相关规定，不可过量摄入，特别是对于儿童和孕妇等特殊人群，以免引起潜在的健康风险。
2024-04-05 02:25
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