冻豆腐怎么做比较好吃

孔立清 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

冻豆腐可以通过凉拌、油炸、红烧、清蒸、煮汤等方式烹饪，口感较好。

1、凉拌

将冻豆腐放入冷水中浸泡，等到变软后捞出，用手撕成豆腐泥。凉拌豆腐的营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维等，可以补充身体所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。

2、油炸

将冻豆腐放入油锅中炸制，等到油烧至八成热时，将豆腐放入油中，炸制一会即可。油炸的豆腐味道鲜美，而且营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维等，可以补充身体所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。

3、红烧

将冻豆腐放入热水中浸泡，等到水温合适时，将豆腐放入红烧，炖煮一会，即可。红烧的豆腐味道鲜美，而且营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维等，可以补充身体所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。

4、清蒸

将冻豆腐放入清水中浸泡，等到水温合适时，将豆腐放入蒸锅中蒸煮，一般需要蒸煮15分钟左右，可以使冻豆腐更加软烂，更容易被人体消化和吸收，对身体有一定的好处。

5、煮汤

将冻豆腐放入水中煮汤，可以补充身体所需要的营养，也可以促进身体的新陈代谢，对身体有一定的好处。

除此之外，还可以通过煲粥、清炒等方式烹饪。在日常生活中，患者还要注意平时的饮食健康，尽量多吃营养物质全面的食物，从而为身体补充所需要的营养，也可以增强自身的免疫力。