胡麻油的功效与作用及食用方法和黄瓜

常光喜 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

胡麻油一般具有补充营养、润肠通便、保护血管、抗衰老、提高免疫力等功效，可以煎汤服用，也可以凉拌食用，还可以外用。

1、补充营养

胡麻油是由亚麻籽油、亚麻籽等成分组成，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养成分，适当食用胡麻油，可以为人体补充所需要的营养物质，有助于增强机体免疫力。

2、润肠通便

胡麻油中含有大量的油脂，食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用胡麻油，有利于改善排便困难的情况。

3、保护血管

胡麻油中含有大量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇，还可以减少血小板聚积，有利于预防心脑血管疾病。因此，适当食用胡麻油，可以起到保护血管的作用。

4、抗衰老

胡麻油中含有丰富的维生素E，维生素E具有抗氧化的作用，可以清除体内的自由基，有利于减少皱纹的产生，从而达到抗衰老的目的。

5、提高免疫力

胡麻油中含有丰富的维生素A、维生素D、维生素E、硒、钙等营养成分，适当食用胡麻油可以补充身体所需要的营养，还可以促进骨骼的生长发育，在一定程度上也可以提高人体免疫力。

虽然胡麻油的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对胡麻油过敏的人群，食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。另外，患有高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病的患者也不建议食用胡麻油，因为胡麻油中含有大量的油脂，食用后可能会导致病情加重。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。