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竹笋干怎么晒
补充说明：竹笋干怎么晒
a******W 2022-04-01 21:29
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医生回答(1)
郑力行 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
竹笋干可以直接将其放在太阳下晒制，也可以放在水里煮开进行浸泡。
竹笋干是将新鲜的竹笋清洗、沥干水分后，经过晾晒而成。新鲜的竹笋清洁干净后，在晾晒过程中，能够去除笋中的杂质，晒干后的竹笋干比较干净，且口感脆嫩，可以直接放在太阳下晒制，也可以放在水里煮开进行浸泡。竹笋干中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以补充人体所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。
需要注意的是，竹笋干中含有大量的草酸，如果长期过量食用，可能会导致体内草酸含量过高，从而形成草酸钙，引起结石。因此，建议适量食用竹笋干。同时，对竹笋过敏的人群也不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。若食用竹笋干后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-04-01 21:48
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