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玉米粉是不是玉米淀粉
补充说明：玉米粉是不是玉米淀粉
a******W 2022-04-01 21:29
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医生回答(1)
荣慧敏 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
玉米粉不是玉米淀粉。
玉米粉是由玉米粒直接研磨成的颗粒状物质，含有较多杂质，主要用于制作食物，如窝头、发糕等；而玉米淀粉则是从玉米中提取出来并通过精细加工得到的白色粉末，主要用作增稠剂或稳定剂，广泛应用于烹饪和烘焙领域。两者虽然来源相同，但具有不同的功能和用途。
需要注意的是，市场上存在一些假冒伪劣产品，可能会将玉米粉冒充为玉米淀粉，或者反之。因此，在购买时应仔细查看包装上的成分列表，并选择信誉良好的品牌以确保产品质量。
在使用玉米粉和玉米淀粉时，应注意区分其各自的功能和特性，并严格按照产品说明进行操作。同时，对于有过敏史的人来说，使用前需确认自身对其是否过敏。
2024-03-24 07:41
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