相关问题
医生回答(1)
张德明 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
鹰嘴豆的功效与作用主要包括补充营养、促进消化等，食用方法主要包括煮粥、磨粉等。
1、功效与作用
鹰嘴豆是一种营养价值比较高的食物，里面含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、多种矿物质以及氨基酸等营养成分，适量食用鹰嘴豆可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。此外，鹰嘴豆中的膳食纤维含量也比较高，食用以后可以促进胃肠道蠕动，从而辅助促进消化。
2、食用方法
鹰嘴豆可以直接煮粥食用，也可以将鹰嘴豆磨成粉末，添加到米饭、面条等食物中，可以增加食用体验感。
需要注意的是，食用时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，对鹰嘴豆过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-04-01 22:54
举报向医生提问
