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生茄子怎么腌好吃
补充说明：生茄子怎么腌好吃
a******W 2022-04-01 21:35
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医生回答(1)
王子墨 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
生茄子可以通过清炒、水煮、凉拌、红烧、醋熘等方式烹饪，口感较好，而且还能够保留茄子的营养成分。
1、清炒
生茄子中含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物等营养成分，可以通过清炒的方式将茄子中的营养成分破坏，可以使茄子的营养价值更高。
2、水煮
水煮茄子可以保留茄子中的营养成分，而且还能够减少油脂的摄入，比较适合减肥的人群食用。
3、凉拌
凉拌茄子可以使茄子的营养成分不被破坏，而且还能够增加食用的口感，一般不会对胃肠道造成刺激，因此可以选择凉拌茄子。
4、红烧
茄子中含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物等营养成分，可以通过红烧的方式进行烹饪，能够将茄子中的营养成分破坏，可以使茄子的营养价值更高。
5、醋熘
醋熘能够使茄子更加脆嫩，也能够使茄子中的营养成分更容易被人体吸收，因此可以选择醋熘的方式进行烹饪。
在日常生活中，建议患者适量食用茄子，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述症状，建议患者及时就医治疗。
2022-04-02 08:56
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