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吃了变臭的鹌鹑蛋会怎样?
补充说明：吃了变臭的鹌鹑蛋会怎样?
a******W 2022-04-01 21:31
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
吃了变臭的鹌鹑蛋可能导致恶心呕吐、腹痛腹泻、食物中毒，严重时会引起脱水和电解质紊乱。
1.恶心呕吐
吃了变臭的鹌鹑蛋后，其中所含的蛋白质分解产生胺类物质，这些物质刺激胃肠道黏膜，引起恶心呕吐。会导致消化系统不适，进一步加重胃肠负担，严重时可导致胃肠功能紊乱。
2.腹痛腹泻
腹痛、腹泻通常是因为食用了变质的食物，如鹌鹑蛋，其含有大量细菌产生的毒素和代谢产物，这些物质能够刺激肠壁，引发平滑肌收缩，从而出现腹痛、腹泻的症状。可能导致水电解质失衡，严重者甚至会出现休克等现象。
3.食物中毒
食物中毒是由于摄入了被致病菌或其毒素污染的鹌鹑蛋所致。致病菌在体内繁殖并产生毒素，这些毒素作用于神经系统和消化系统，引起一系列中毒症状。典型表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，重症患者可能出现脱水、电解质紊乱等并发症。
4.脱水
当机体因摄入不足或丢失过多而无法维持正常体液平衡时，就会发生脱水。在上述情况下，由于频繁的恶心、呕吐和腹泻，身体丧失了大量水分和电解质，导致脱水的发生。重度脱水可能引起昏迷、器官功能衰竭等严重后果，需紧急补液治疗。
5.电解质紊乱
电解质紊乱是指体内钠、钾、钙等离子浓度异常，这可能是由长期饮食不当引起的。当鹌鹑蛋中的蛋白质腐败产生氨，氨通过血脑屏障进入中枢神经系统，干扰神经递质的合成和释放，使神经细胞兴奋性降低，进而影响神经肌肉接头处的兴奋传递，造成肌肉抽搐。电解质紊乱可能导致心律不齐、肌肉痉挛等问题，需要及时纠正电解质失衡。
建议密切观察自身症状变化，若出现不适，应及时就医以获得适当的治疗。平时要注意养成良好的饮食习惯，避免进食过期食品，确保食品安全和健康。
2024-01-23 01:48
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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1.用于治疗急性肾功能衰竭; 2.用于治疗慢性肾功能衰竭; 3.用于治疗急性药物或毒物中毒; 4.用于治疗顽固性心力衰竭; 5.用于治疗顽固性水肿; 6.用于治疗电解质紊乱及酸碱平衡失调。
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