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炒熟的木耳放冰箱里冷藏隔夜能吃吗?
补充说明：炒熟的木耳放冰箱里冷藏隔夜能吃吗?
a******W 2022-04-02 19:24
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医生回答(1)
刘华娟 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
炒熟的木耳放冰箱里冷藏隔夜是否能吃取决于是否有变质迹象。
炒熟的木耳中含有较多蛋白质、维生素等营养物质，在温度适宜的条件下容易被空气中的微生物利用，发生腐败变质。放入冰箱低温保存，可延缓其腐败速度，因此若没有出现异味、颜色改变等情况，则通常是可以吃的；反之则可能是已经发生了变质反应，此时是不建议再继续食用的，以免引发腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。
如果在食用前发现木耳有异常味道或质地变化，应避免食用以防止食物中毒。
存放食物时，应注意保持食品卫生，并尽量在烹饪后尽快食用以减少细菌滋生的风险。
2024-03-01 19:51
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