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圆生菜怎么吃好吃又简单
补充说明：圆生菜怎么吃好吃又简单
a******W 2022-04-02 19:29
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医生回答(1)
孙晓扎 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
圆生菜一般指的是甘蓝，通常情况下，甘蓝可以通过凉拌、炒制、水煮、做汤等方式来吃，口感比较好，而且也比较容易消化，能够为人体补充所需的营养物质。
1、凉拌
甘蓝属于一种比较常见的蔬菜，其中含有丰富的维生素、膳食纤维、微量元素等营养物质，而且口感比较好。患者可以将甘蓝洗干净，然后放入沸水中焯烫，能够去除甘蓝中的异味，也可以去除部分草酸。
2、炒制
将甘蓝洗净后，可以将甘蓝切成小块，然后放入油锅中炒制，炒制之后再加入调味料，比如盐、酱油、鸡精等，能够去除甘蓝的苦味，也可以去除甘蓝中的草酸。
3、水煮
甘蓝可以洗净后，直接放入水中煮熟，煮熟之后可以直接食用，也可以适当加入一些调味料，比如生姜、大蒜、盐等，能够增加食用口感。
4、做汤
甘蓝可以洗净后，直接放入汤锅中，加入适量的水，大火烧开后，转小火熬煮，大约煮15分钟，加入适量的食用盐，可以去除甘蓝中的苦味，也可以去除草酸。
5、其他
还可以将甘蓝切成丝，用于泡茶，也可以与其他食材一起炖煮，比如鸡肉、排骨、鸡蛋等，不仅可以补充身体所需的营养，还可以增加食用者的食欲。
甘蓝属于一种凉性的蔬菜，如果患者过多食用，可能会出现腹泻、腹痛等症状，如果出现上述症状，患者可以在医生的指导下服用蒙脱石散、乳酸菌素片等药物进行治疗。
2022-04-03 01:40
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