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圆生菜可以生吃凉拌吗
补充说明：圆生菜可以生吃凉拌吗
a******W 2022-04-24 22:29
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医生回答(1)
杨耕 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
圆生菜可以生吃或凉拌。
圆生菜中含有多种对人体有益的营养素，如维生素A、C、K以及钙、铁等矿物质。生食或凉拌能够保留其大部分的营养成分，并且口感爽脆可口。此外，圆生菜还富含水分和膳食纤维，有助于促进消化和排便。但需注意的是，由于圆生菜属于凉性蔬菜，所以不建议大量生食或长时间放置于冰箱冷藏，以免引发腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。
除了生吃或凉拌外，圆生菜还可作为沙拉配料或炒菜食材。具体取决于个人口味偏好及饮食习惯。
在食用圆生菜时，应注意清洗彻底以去除表面残留物和农药。同时，对于胃肠功能较差者而言，不宜过多摄入生冷食物，以免加重胃肠道负担。
2024-02-01 13:27
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