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油煎茄子要不要放盐腌一会
补充说明:油煎茄子要不要放盐腌一会
a******W 2022-04-02 19:30
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医生回答(1)
油煎茄子要放盐腌一会。
在油煎茄子的过程中,放盐可以使茄子中的水分排出,防止茄子吸入过多的水分导致表皮变软、炸糊的情况发生。但需要注意的是,放盐的时间不宜过长,以免影响茄子的口感。
如果个人存在高血压等疾病,则不建议放盐腌制后再进行烹饪。
无论是油炸还是蒸煮茄子,都不建议放入过多的食用盐,否则可能会增加钠的摄入量,不利于身体健康。
2024-04-07 21:59
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