海鳝鱼和海鳗鱼的区别

孙晓扎 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

海鳝鱼和海鳗鱼的区别主要在于外观、营养价值、适用人群、食用禁忌等方面，建议根据自身情况选择合适的食用方式。

1、外观

海鳝鱼的外观一般为深褐色或者深蓝色，并且鱼身比较粗壮，体表有一层比较厚的外壳，用手轻轻一捏，可以感觉到明显的弹性。而海鳗鱼的外观一般为浅褐色，并且鱼身比较细嫩，用手一捏，可以感觉到明显的弹性。

2、营养价值

海鳝鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、DHA、EPA等营养物质，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进大脑的发育。而海鳗鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、DHA、EPA等营养物质，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的发育。

3、适用人群

海鳝鱼一般适用于孕妇、产妇、老年人等人群食用。而海鳗鱼一般适用于大部分人群食用，但对海鳗鱼过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应。

4、食用禁忌

如果是对海鳝鱼过敏的人群，应避免食用海鳝鱼，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。同时，由于海鳗鱼的蛋白质含量比较高，所以患有肾病的人群应避免食用，以免加重病情。

5、其他

海鳝鱼的内脏中可能会有一些排泄物，所以在食用之前，需要将内脏清洗干净。而海鳗鱼的鱼肉比较鲜美，所以可以根据自身的口味选择合适的食用方式。

在日常生活中，还要注意平时的饮食健康，尽量多吃营养物质比较全面的食物，也可以多吃富含维生素的食物，从而为身体补充所需要的营养，也可以增强自身的免疫力。但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。