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用鲜虾仁做虾丸子怎么做
补充说明：用鲜虾仁做虾丸子怎么做
a******W 2022-04-02 19:29
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医生回答(1)
姚平霞 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
用鲜虾仁做虾丸子，需要先将鲜虾去除虾头、虾线，剥去虾的外壳，然后再进行清洗、炒制、调味。鲜虾仁的营养价值比较高，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，日常适当吃一些鲜虾仁，可以给身体提供多种营养需求。
1、去除虾头
鲜虾仁中含有较多的虾头，需要先去除虾头，因为鲜虾头中含有一定的重金属物质，如果没有清洗干净，食用后可能会对身体造成不良影响。
2、虾线
虾线是虾的消化道，一般会在虾的胃部，需要将虾线挑出后再进行烹饪。虾线中含有一定的虾未排出的毒素，如果没有清洗干净，食用后可能会引起腹泻、腹痛等不适症状。
3、清洗
清洗鲜虾仁时，需要使用流动的清水进行冲洗，也可以使用温水浸泡。清洗干净鲜虾仁后，需要将虾仁放在水中煮开，能够去除腥味。
4、炒制
鲜虾仁的制作方法比较多，可以通过爆炒、水煮等方式进行烹饪，能够将鲜虾仁中的有毒物质去除，同时还可以增加食用的口感。
5、调味
鲜虾仁在烹饪过程中，需要适当添加食用盐、味精等调味料，可以增加鲜虾仁的香味，提升鲜虾的口感。
如果患者食用鲜虾仁后出现不适症状，建议及时就医治疗。平时应注意饮食安全卫生，避免食用不干净的食物，以免引起胃肠道不适症状。
2022-04-03 04:01
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